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2013.05.12 (Sun)

時にはホップの話をしようか アウアー・ヘレス

おばんでございます


久々の中1日更新です(゚Д゚)メズラシー


てのはですね、まぁ


日に日に酒蔵が膨らんでいるのが理由な訳ですが。

珍しいビールを貯蔵しておきながら
賞味期限を切らしてしまっても悲しいですからね・・・


さて。


ミュンヘンで僕が住んでいる地域から北はインゴルシュタット、
東はレーゲンスブルクという街あたりまでの地域を
ハラタウ地方 Region Hallertauと呼びます。



3a407c466b3b980e44725c3eee256262.jpg

「はらた・・・」
いや、これだと始め3文字しか合ってないから!(´A`)



・・・ゴホン。気を取り直してですね、地図をば。


karte_au_in_der_hallertau.png

この赤矢印あたりがハラタウ地方。


バイエルン州だけの地図で拡大してみると

Lage_der_Hallertau_in_Bayern.jpg

だいたい、位置関係がわかるでしょうか…

というかうちんちが結構ミュンヘン中心から
離れているというのがバレてしまいますね・・・モゴモゴ



このハラタウ地方、何を隠そう
ホップの特産地なんです


578px-Unterrichtungstafel_Hopfenland_Hallertau_(2009).jpg

この地方に入る道路標識には、誇らしげに
「ホップの国・ハラタウ」との記述が!


ホップというのは、主にビールの「苦味」や「香り」を
決定付ける原料の一つで、色々なホップを組み合わせて
醸造する事でビールの味が様々なものに変化します。


この「ハラタウ地方」産のホップは
ここいらの醸造所はもちろん、ドイツ全土のみならず
世界的に使用されているスーパーホップなんです


もちろん日本でも
img_column03.png

ココのビールに使われている事で有名です・・・!


そして何を隠そう今日のビールはですね


Au Helles

赤枠内、

「原材料:水、大麦麦芽、
ハラタウ産アロマホップ

との記述が!(゚Д゚)

通常は「ホップ」とか「ホップ抽出物」とだけ記述するので
コレは本当に珍しい!!期待に胸躍らせ、いってみましょう


で、今日のビールです。

アウアー・ヘレス
Auer Helles

ビール研究所研究員W.K.氏より寄贈

DSC_0508.jpg

このアウ・ハラタウ城醸造所は、1590年から醸造が始まっていて
そこから所有者が変わったりして諸々あって後、
現在の運営形態になったのは1846年だそうです。


DSC_0509.jpg




スタイル Gattung: ヘレス Helles

原材料 Zutaten: 大麦麦芽、ハラタウ産アロマホップ
Gerstanmalz, Hallertauer Aromahopfen

アルコール度数 Alkoholgehalt: 4,7%

色 Farbe: レモン~黄金色 Zitronegelb-Goldgelb

香り Duft: ものすごいホップの香り。
これが「ハラタウ」なんですね
Super intensiver hopfenduft. Das ist Hallertau!

味・ボディ Geschmack und Koerper:

やや辛口のミドルボディ。ヘレスにしてはかなり
辛口な方だと思います。後味もホップ・ホップ・ホップ。
Relativ herb, mittelschwerer Koerper. oder
sehr herb als Helles. Sehr sehr hopfiger Abgang. Halltauer!!


               |↑軽い(キレ)Leicht
               |
               |  
               |
               |
               |
       ☆       |
 ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー
 ←辛口 Herb                   甘口 Suess→
               |
               |
               |
               |
               |
               |↓重い(コク)Koerperreich





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